“昆仑食坊好团队,厨艺人才齐来汇……”近日,昆仑邸康养社区的活动中心里传来朗朗吟诵声,这是在住长者韩老师举箸提笔,专为“昆仑巧点、心选暖意”点心品鉴会创作的诗句(全诗如下)。活动持续了一个多小时,桌上的点心换…
昆仑巧点暖人心,这场品鉴会藏着长者们的舌尖幸福——附:长者亲笔赞歌(4)
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“昆仑食坊好团队,厨艺人才齐来汇……” 近日,昆仑邸康养社区的活动中心里传来朗朗吟诵声,这是在住长者韩老师举箸提笔,专为 “昆仑巧点、心选暖意” 点心品鉴会创作的诗句(全诗如下)。字里行间满是对这场活动的喜爱,更道出了昆仑邸用匠心守护长者舌尖幸福的初心。

点心品鉴会
——赞昆仑食坊
昆仑食坊好团队,厨艺人才齐来汇;
热心服务敬老者,今日又设品鉴会。
糕点多样又多味,餐桌上面排成队;
尚未入口先垂涎,等到入肚已沉醉。

活动当天,阳光透过落地窗洒在整齐拼接的餐桌上,十余种精心制作的点心整齐排列,像一场热闹的 “舌尖派对”。
刚出锅的家乡葱油饼冒着热气,金黄的外皮上泛着油光,还没凑近就能闻到葱花的清香。
广东虾饺皇像只只饱满的白元宝,薄如纸的皮儿下能隐约看见粉嫩的虾肉。
双色蜜凉糕卧在青花瓷碟里,一半乳白一半嫣红,淋着的蜂蜜水顺着糕体缓缓流淌。
香干素菜包的褶皱里还沾着翠绿的青菜碎,鲜肉煎锅贴则挺着金黄的 “裙边”,咬下去能听见酥脆的声响。
这些点心没有花哨的装饰,却凭着朴素的卖相和扑鼻的香气,让围拢过来的长者们忍不住掏出手机拍照。
侬好昆仑邸
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“阿姨慢点儿吃,刚出锅的锅贴烫嘴呢。” 小李一边给长者递纸巾,一边笑着提醒。这次品鉴会的所有点心都由社区食坊团队手工制作,从清晨一遭开始准备食材,面粉要过筛三次,馅料得剁得细腻无渣,连调味都特意减了盐和糖。


SUMMER夏日美食家

活动持续了一个多小时,桌上的点心换了几轮,长者们的笑声就没停过。
82岁的陈爷爷刚尝完鲜肉煎锅贴,又拿起一只广东虾饺皇,拉着工作人员的手说:“不是啥山珍海味,但吃着放心、暖心,这就是最好的味道。”

夏日美食家
SUMMER

在昆仑邸,“用心” 二字从来不是口号。从拒绝预制菜、零添加的食材选择,到根据长者身体状况定制的食谱,再到这场充满烟火气的品鉴会,藏在细节里的关怀,正让 “养老” 变成 “享老”。正如韩老师诗中所写,这里有好团队,有真味道,更有暖人心的寻常幸福。


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